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STEAM教育

課程特色

本校在中三級安排兩課節，提供六個課程，讓中三學生上、下學期各選修一個STEAM教育課程。每個課程均務求涵蓋STEAM的不同範疇，並與日常生活連結，從不同方面啟發學生潛能，讓學生認識自己的興趣及專長，從而推動學生自主學習。
STEAM課程以設計思維(Design Thinking)為課程主體，讓學生發揮「同理心」，考慮科技或商業的可行性等因素，按服務對象的特定需要設計新「產品」。在課程後段，學生以一個主題進行專題研習，由搜集資料、設計、製作，最後進行作品展示及報告。

2022/23年度課程包括：

科學廚房

透過科學方法，探究不同處理方法(溫度、食鹽和酸鹼)對食材的影響，從中認識當中的科學理論(包括：滲透作用、蛋白質的變化和葉綠素的構造等)。此外，又讓學生認識量度含菌量及培養細菌的方法，分子料理烹飪方法的科學原理(包括：慢煮和海藻酸鈉的作用)。2023/24年度起，加入分子料理、軟餐、老人餐等特殊餐單的課程內容，讓同學接觸更多更新的科技及煮食方法，以配合設計樂齡產品的主題，發揮創意設計能力，展示所學。

同學體驗慢煮方法

果汁魚子豆腐花製作過程

同學匯報成果

老師試食及評分

種菌實驗

產品設計

介紹產品開發的主要流程，包括規劃、創意概念、產品設計開發及產品商品化等。同學需要運用3D Drawing、3D Printing製作產品，在產品商品化階段，同學需要運用剪片、商業宣傳方面等知識。

同學為作品進行討論

定格動畫

先讓學生認識何謂定格動畫，繼而介紹定格動畫相關軟件，再教授製作分鏡圖(Storyboard)、拍攝技巧及使用Cute CUT軟件等製作方法。最後，讓同學發揮創意，分組創作，並進行匯報。

同學合作完成定格動畫

中三定格動畫作品

數學藝術

數學藝術是一門結合數學與創意的獨特課程。同學學習如何運用數學原理和技巧(如比例、圖形等)，去設計和創作各種藝術作品。老師帶領同學探討數學在藝術中的應用，鼓勵學生發揮想像力，把抽象的數學概念轉化為具體的視覺形式。通過實踐創作，同學不僅能提高數學應用能力，更能培養藝術審美和創造力。

數學藝術學生作品

藍染藝術

藍染藝術課程可說是數學、化學與藝術的完美結合。在課堂上，學生從化學角度了解染料的組成及製作過程，認識各種天然染料的特性。老師指導同學實際進行藍染創作，包括紮染、夾染等技法。通過親手染製布料，同學不僅能掌握藍染工藝，還能發揮無限創意，設計出獨一無二的圖案。這課程不僅能啟發同學的藝術天賦，更能培養他們的科學興趣和實踐能力，為未來的學習與生活奠定堅實的基礎。

同學與自己的藍染作品大合照

藍染藝術作品

水草造景

水草造景是一門結合生物知識與藝術創意的課程。同學有系統地學習水草的種類、特徵、種植技巧，以及水族造景所需各類器材的使用方法。通過理論與實踐相結合，同學不僅能掌握水草配置、種植、維護的專業技能，更能發揮想像力，設計出個性化的水草造景作品。從選擇水草品種到構建場景布局，每一個環節都需要同學運用所學的生物學和美學知識。

水草造景示範作品

設備

科學廚房：在2019/20年度，學校申請優質教育基金「科學廚房 — 中三STEM課程」，配合學校大修工程及校本資源，裝修家政室，更換設備，添置電焗爐、電磁爐、煤氣爐、分光比色計、培養器及水浴池等，以進行不同食物的科學實驗。
設計與科技室：添置3D打印機和鐳射切割機等，以便進行產品製作。
STEAM ROOM：重新裝修的多功能STEAM ROOM為同學進行STEAM相關活動提供更多空間。

校內活動

自主學習周—STEAM作品分享：在2023年3月的自主學習周進行STEAM作品展，展出同學在中三STEAM課堂完成的作品。
課外活動—機械人創作社：教授同學製作遙控機械，啟發同學在STEAM方面的思維。同時亦會安排各成員參加不同類型的STEAM比賽，以拓寬眼界。
水草造景設計小組：由中五生物科同學組成，學習如何製作及維持水草造景。過程不但讓成員了解更多有關水中生態的知識，亦可學習不同儀器的運作原理，在實作的過程中發揮創意。
專題研習：在2024年中三課程後期安排了四個課節讓同學重新分組進行一個以樂齡科技為題的專題研習，為長者研發各類有助生活的設計。

同學在維護水草造景

同學嘗試製造機械手

機械手成品

校外活動

2022/23年度，參加優質教育基金主題網絡計劃｢發展STEM元素的環境教育課程｣。參與跨校專業網絡活動，引入水母飼養設計、DNA檢測，並編寫具STEAM元素的「水草造景」校本課程。
2022/23及2023/24年度，參加東華三院王余家潔紀念小學舉辦的「STEM嘉年華」。在活動中，本校安排與化學相關的「鬼口水製作」攤位、「藍染工作坊」以及「冰雪世界」示範。

同學為小學生進行「冰雪世界」示範

校長及老師們進行STEM元素的環境教育課程會議

學校經常推薦學生參與校外比賽，以拓闊視野。包括：STEM+E Competition 2024 、香港青年協會創新科學中心及創意工程科藝比賽 2022/23學年 STEM創意比賽、2023趣味科學比賽—恰到好處、2024趣味科學比賽、超視覺AI技能比賽、國際青少年創科奧林匹克大賽 (IYTO) 2024。

岳居易同學在STEM+E Competition 2022 獲MVP 獎項

馮子祺同學在STEM+E Competition 2024 獲MVP獎項

國際青少年創科奧林匹克大賽 (IYTO) 2024代表

數學教育

課程特色

數學科積極推行自主學習策略，以提升學生的學習成效。推行的措施包括：

診斷練習工作紙：數學科為學生在選定的課題（包括：多項式、一元一次方程、與直線相關的角）設計診斷測驗，並參考上學期的數學成績，為「能力較高」、「能力一般」和「能力稍遜」的中一學生設計「個別學習計劃」。學生可依自己的個別學習路徑，在午膳或放學到數學室的「數學百子櫃」，選取合適的自學練習，進行補救、鞏固或自我挑戰，從而提升自學能力。
預習工作紙：學生在課堂前透過觀看網上片段、練習例子及參考教科書等，進行預習及自行完成預習工作紙。學生可在上課前已對所學內容有概括認識；老師亦會批改學生的預習工作紙，了解學生掌握學習內容的程度。
反思課業：學生在測考後完成反思課業，除了希望學生認清自己的強弱項外，亦為自己訂立下一次的測考成績目標。
專題課業：中一至中三級學生在全學年至少完成一次專題形式的解難習作，提升學生的協作及解難能力。

設施

在2021/22年度，學校成功申請優質教育基金「設立數學室――促進自主學習以照顧學生學習多樣性」計劃(編號：2019/0850)，把305室發展為數學室，添置電子白板、自學百子櫃及配合自主學習的家具設備。
本科亦會在數學室安排數學活動，例如：中二及中三級的專題研習活動及數學解難小組學習活動等，希望營造一個良好的學習環境，方便學生進行個別學習及小組學習，以照顧不同學習需要的學生。

數學室

校內活動

本科為學生舉辦不同的數學活動，培養學生對數學的興趣及提升解難能力。例如：初中數學達人比賽、數學每月謎題及中四數學遊踪等。

21-22年度中四數學大挑戰活動

九十周年開放日數學活動

2023年西貢區家長教師會聯會舉辦「中學巡禮」家長及學生參觀數學室，場面熱鬧。

校外活動

本科積極鼓勵學生參加校外的數學活動或比賽，學生曾參加的活動包括：國際聯校學科評估及比賽（ICAS）（新南威爾斯大學舉辦）、佛教中學數學比賽（香港佛教聯合會舉辦）及高中數理學科比賽（香港理工大學舉辦）等。

2023國際聯校學科評估及比賽（ICAS）中三吳嘉傑同學取得「High Distinction」，位列香港及澳門第一名。

中四劉天禹同學參加由教育局主辦的「2022至2023年度中學數學閱讀報告比賽」，勇奪高中組二等獎，書籍名稱為《古算詩題探源》

科學教育

課程特色

在科學教育學習領域，本校在初中開設《綜合科學》，在高中開設《物理》、《化學》及《生物》。
本學習領域旨在引發學生對科學的好奇心，培養學生對科學的興趣。各學科大力配合STEAM學習，讓學生掌握科學知識及應用實踐，俾能在科學與科技世界中生活及作出貢獻。

設施

除校方提供充足的支援外，本學習領域積極引入外間資源，為學生提供完善的學習設施。

2017年，獲何猷忠校董捐款，在地下錦鯉魚池上安裝漁菜共生設施。系統由修讀高中綜合科學的學生管理，讓學生把漁菜共生的科學原理應用於種植蔬菜上，並在校慶盤菜宴時，讓家長和學生一起品嚐學生親手種植的蔬菜。
2019年，獲優質教育基金撥款發展「科學廚房—中三STEM課程」(計劃編號：2018 / 1516)，將家政室優化為科學廚房，把STEM元素融入烹飪之中。
2021年，成功申請「採電學社：學校及非政府福利機構太陽能支援計劃」(計劃編號：21078S)，在學校天台安裝100平方米小型太陽能發電系統。安裝系統後，不但可以製造可再生能源，同時利用系統收集的太陽能數據舉行教學及課餘活動，增進學生環保知識，推動低碳生活。

科學廚房

學生在漁菜共生設施收割成果

學校安裝太陽能發電系統

校內活動

經常舉辦班際競賽，讓學生活用所學的科學理論，提高學習興趣。例如水火箭比賽、飲管橋比賽、雞蛋擲地球和益力多保温瓶等。

飲管塔及飲管橋比賽

學生準備雞蛋擲地球比賽

安排學生製作不同生物主題的展板，由高中學生向初中學生講解生物知識。
2023年3月舉行中一太陽能熱水爐比賽及中二太陽能車比賽，以啟發學生創意及解難能力。此外，高中學生亦於數理科技館活動，向初中同學示範各項數理科活動，包括：水草培植介紹、薑汁撞奶的科學原理、Game Factory 工作坊、大象牙膏、乾冰及起電球示範等。